Boletín Analiza 30/11/2018

12 Diciembre Jornada Calidad y Seguridad Alimentaria en Zamora Todo lo que no te cuentan (pero es cierto) acerca de los licores ‘digestivos’ La explotación sostenible de mares y ríos se somete a debate mundial Las bebidas refrescantes apuestan por la I+D y el medio ambiente Piensos contaminados con PCB afectan a decenas de explotaciones alemanas UE […]

Analiza Calidad referente nacional en Análisis de Trigos y Harinas

Para contribuir a la mejora contínua de las empresas de este sector, el Grupo Analiza Calidad que cuenta con ocho laboratorios repartidos por toda la geografía española y más de setenta profesionales, tiene en su laboratorio de Burgos un departamento especializado en análisis reológicos de trigos y harinas que dispone de la última tecnología francesa. Descargar artículo

Boletín 28/06/2018

El fraude de las trufas: cuidado con las que vienen de China Francia, de nuevo, retira lotes de quesos en supermercados por E.Coli Alimentación saludable y sostenible en los centros público de Valencia Alimentos que debes lavar antes de comerlos o cocinarlos (y los que no) Agricultura alerta del aumento del riesgo de peste porcina africana Cereales:[…]

34 – Análisis de parásitos en productos pesqueros

El REGLAMENTO (CE) N° 852/2004 indica que ningún operador de empresa alimentaria deberá aceptar materias primas o ingredientes distintos de animales vivos, ni ningún otro material que intervenga en la transformación de los productos, si se sabe que están tan contaminados con parásitos, microorganismos patógenos o sustancias tóxicas, en descomposición o extrañas, o cabe prever razonablemente que[…]