Las empresas que participan en la Industria Alimentaria tienen obligación, según el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican el Reglamento (CE) nº 1924/2006, del Parlamento Europeo y del Consejo Europeo, relativo a las declaraciones nutricionales y de las propiedades saludables de los alimentos, de establecer el valor nutricional de los productos que elaboran.
