En los últimos años estamos viviendo un proceso de cambio continuo en las empresas de distribución alemanas, francesas, inglesas, etc; con objeto de lograr la máxima seguridad en los procesos de producción, fabricación y/o manipulación de alimentos. En este contexto, surge la certificación en base a los Referenciales de Seguridad Alimentaría BRCGS (British Retail Consortion) e IFS (Internacional Food Standard), para alimentación humana. Para poder ser proveedor de grandes cadenas de distribución o empresas alimentarias, es un requisito básico implantar uno de estos estándares en nuestra empresa.
