Según los principios del Codex Alimentarius, la falta de un adecuado diseño de instalaciones teniendo en cuenta criterios de higiene, encarece los procesos y facilita diferentes problemas de gestión (acumulación de suciedad, falta de espacio útil, persistencia de plagas en las instalaciones, etc.). Auditar Calidad Consultores, empresa del Grupo Analiza Calidad cuenta con profesionales cualificados para asesorar a sus clientes en el diseño de plantas industriales, locales de restauración, servicios de catering, etc.
