Los Análisis Bromatológicos determinan la composición mayoritaria de los productos apícolas: humedad, grasa, proteína, proteína digestible, aminoácidos, cenizas, hidratos de carbono, fibra bruta , fibra ácido detergente, lignina, almidón, composición de azúcares (fructosa, sacarosa, maltosa, glucosa, …), Actividad de Agua (Aw), elementos minerales.
