Los controles de calidad sensoriales de los productos (de alimentación, droguería, perfumería, higiene) se basan en testar el grado de satisfacción de los consumidores, realizando mediante sistemas de test de productos, según las necesidades de información a obtener. El análisis sensorial proporciona a los fabricantes una herramienta muy útil a la hora de desarrollar nuevos productos, conocer las necesidades y apetencias de los consumidores y sobre todo no equivocarse con la evaluación de la satisfacción del producto elaborado.
