Departamento de biología molecular
El Departamento de Biología Molecular se dedicada al estudio y análisis de material genético con el objetivo de identificar y caracterizar organismos, así como detectar marcadores genéticos de interés en diversas aplicaciones.
Se pretende determinar el grado de cumplimiento de la Directiva 2001/18/CE de 12 de Marzo 2001 sobre la liberación internacional en el medio ambiente de organismos modificados genéticamente. Determinación de variedades aprobadas por la Unión Europea. Veificación de los Reglamentos 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente y 1830/2003 sobre trazabilidad y etiquetado de OMG´S.
La identificación genómica se basa en la extracción de ADN de la muestra, su amplificación mediante la técnica de PCR, verificación de los productos amplificados y comparaciñon de la secuencia de ADN frente a otras secuencias.
Tecnologías y Métodos Utilizados:
Empleamos metodologías innovadoras y de vanguardia para garantizar la precisión de nuestros análisis, incluyendo:
- Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) y PCR en tiempo real (qPCR).
- Secuenciación de nueva generación (NGS).
- Electroforesis capilar y análisis de fragmentos.
- Hibridación molecular y microarrays.
Servicios Ofrecidos:
- Identificación genética: Análisis de ADN y ARN para la detección de organismos específicos.
- Diagnóstico molecular: Aplicación de técnicas avanzadas para la detección de patógenos y enfermedades genéticas.
- Secuenciación de ADN y ARN: Uso de tecnologías de secuenciación para análisis genómicos.
- PCR en tiempo real: Cuantificación y detección de ácidos nucleicos con alta sensibilidad y especificidad.
- Genotipado y análisis de mutaciones: Evaluación de variaciones genéticas en organismos y poblaciones.
- Estudios de expresión génica: Análisis de la actividad génica en diferentes condiciones biológicas.
En el caso de productos de la pesca la legislación actual obliga a la identificación en el etiquetado de la especie a la que pertenece el producto, tanto en alimentos frescos como congelados.
La clasificación de especies de Gádidos en pescados procesados es muy importante por el valor comercial de cada especie, por ello conocer si se trata de bacalao del atlántico: Gadus morhua ó Gadus macrocefalus es muy importante comercialmente y legalmente. También especies de Atún y bonito que por la gran cantidad de especies de Túnidos como pueden ser: Thunnus obesus , Tunnus alalunga,..
En productos cárnicos ofrecemos servicios de autentificación de especies como pueden ser: Pollo Gallus gallus, Vaca Bos taurus, Cerdo Sus scrofa, Oveja Ovis ovis, Cabra Capra hircus, Conejo Oryctolagus caniculus Con ello se pueden confirmar la presencia en derivados cárnicos de determinadas especies y con ello poder saber los requerimientos técnicos de fabricación, legales de composición e incluso religiosos (los musulmanes no pueden comen carne de cerdo).
En piensos y sus materias primas es muy importante el conocer la existencia de especies tales como harinas de carne en piensos acabados, presencia de determinadas especies en piensos de animales que van luego al consumo humano, como por ejemplo el problema del mal de las vacas locas.
Con todo ello nuestro departamento de Biología molecular les asesorará para el cumplimiento de la legislación nacional y comunitaria en identificación y autentificación de especies.
