Las nuevas normas en materia de Higiene de los Alimentos obligan a establecer sistemas de control de la Seguridad Alimentaria a lo largo de toda la cadena de producción de alimentos para garantizar la trazabilidad de la misma: “de la granja a la mesa”. Descargar hoja
La Decisión de la Comisión de 8 de junio de 2001 establece que los explotadores de salas de despiece y mataderos deben realizar un control de higiene regular de su establecimiento de acuerdo con los principios de APPCC, y junto con los Reglamentos comunitarios del denominado ”paquete de higiene” se establece la obligatoriedad de establecer una serie[…]
Actualmente, las necesidades de las empresas de primer orden en el sector de alimentación, precisan de instrumentos de trabajo rápidos y eficaces, para liberación de lotes y stocks, con la garantía de estar libres de patógenos que puedan dañar la imagen de su productos además del riesgo para la salud pública que atañe. Descargar hoja
El Grupo ANALIZA CALIDAD ofrece también a sus clientes la detección de microorganismos patógenos en alimentación humana y animal mediante técnicas de Biología molecular por análisis del ADN mediante la reacción de la polimerasa (PCR), mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo o mediante técnicas rápidas basados en técnicas de inmunofluorescencia. Descargar hoja[…]
Análisis de multi-residuos mediante Cromatografía de líquidos con detector de Masas, de triple Cuádruplo (LC-MS/MS), en concreto un Agilent 6460, con límites de detección extremadamente bajos adaptados al Reglamento 1881/2006, así como a las legislaciones internacionales más exigentes. Descargar hoja