Informe de la UE sobre los peligros químicos en nuestros alimentos; Aprobado el documento de orientación sobre las excepciones para alimentos con características tradicionales en el marco del Regl. 2074/2005; Taiwán sorprende al mundo con su whisky de barrica de Jerez; La huella hídrica del desperdicio alimentario supone 130 litros de agua por persona y día; La […]
El miedo absurdo a los colorantes: así saca tajada la industria con lo «natural»; CGC alerta de que la llegada de la bacteria del HLB haría desaparecer la citricultura española en 15 años; El Baobab, el nuevo superalimento que viene de África; Así es realmente el tomate frito que compras en el supermercado; Los champiñones, aliados perfectos para detener el[…]
El mercurio es un elemento químico que está presente en el medio ambiente de manera natural. La actividad humana puede aumentar su cantidad y elevar el riesgo de contaminación (combustión de petróleo y carbón). El mercurio, una vez liberado, sufre una serie de transformaciones y ciclos entre la atmósfera, océanos y suelo. Se puede presentar de tres formas[…]
La justicia europea obliga a desclasificar estudios sobre peligrosidad del glifosato; Por qué debes eliminar las sopas de sobre de tu dieta a toda costa; Qué es la acrilamida y cómo evitarla en los alimentos; Una iniciativa eco-industrial busca medir la huella medioambiental de los productos agroalimentarios; No bajar la guardia con los antimicrobianos; Diez consejos para limpiar frutas y verduras[…]
Sanidad alerta de que estas albóndigas pueden ser perjudiciales y pide que no se consuman; La resistencia antimicrobiana en la UE no se reduce; Exigen flexibilidad para que los ganaderos corrijan las deficiencias en el recensado de las explotaciones de ovino y caprino; La basura plástica envenena a los delfines del Mar de Alborán; La inteligencia artificial será clave para[…]