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15 de Diciembre Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria en Valladolid GIview, nueva base de datos de Indicaciones Geográficas de la UE Principales sellos ecológicos: ¿cuáles son y qué avalan? Nuevo estudio de la Univ. de Oxford concluye que la miel es el tratamiento más efectivo para los resfriados Desarrollan una técnica química que permite detectar fraudes[…]

24 de Noviembre Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria PROFEL anuncia nuevas directrices de higiene en el control de L. monocytogenes para verduras congeladas Uno de cada 10 niños en edad escolar presenta alguna alergia alimentaria Qué es la leche dorada, el superalimento de moda que promete hacer de todo por tu salud Las marcas blancas alcanzan[…]

Las Jornadas de Analiza reúnen a profesionales del sector de la alimentación en Santiago La leche, de la granja a tu mesa con toda la calidad y seguridad alimentaria Estudio de apoyo a la evaluación sobre la indicación obligatoria del etiquetado del país de origen en carnes La guía de la FAO ayuda a las agencias nacionales[…]

10 de Noviembre en la Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria en Santiago de Compostela Phenoliva: cómo convertir los residuos de la extracción del aceite en un valioso recurso Manipulación segura de productos de pesca: Frescura no es igual a inocuidad. Francia activa una alerta “elevada” por gripe aviar por los casos en Europa Tendencias del consumidor[…]