Boletin Analiza 15/05/2020

19 de Mayo- Seminario Web: Fraude Alimentario según IFS y BRC por Nora Ambrós Consumidores, empresas y científicos piden que el etiquetado Nutri-Score sea obligatorio Salmonella provoca la retirada de más de medio millón de huevos Envenenamiento por histamina en Suecia vinculado al atún de Vietnam Guantes, la nueva burbuja sanitaria: “Precios válidos solo durante 72 horas” […]

Boletin Analiza 08/05/2020

19 de Mayo- Seminario Web: Fraude Alimentario según IFS y BRC por Nora Ambrós La cooperación y la digitalización son claves para el papel de la agroalimentación ante la COVID-19 ¿El microondas destruye los nutrientes? El atún genera un 20 % del valor de la pesca mundial, con España en los primeros puestos Madrid cambiará los menús[…]

Boletin Analiza 24/04/2020

28 de Abril – Seminario Web: Requisitos y Auditorias según IFS 6.1 por Nora Ambrós Listeria en vegetales congelados: como reducir riesgos Efectos de las micotoxinas en la reproducción porcina Los CDC brindan la primera guía a una planta de carne específica para combatir COVID-19 entre empleados Los alimentos frescos que antes se estropean en el frigorífico[…]

Boletin Analiza 03/04/2020

OpenFoodTox: base de datos de riesgos químicos, desarrollada por EFSA. El impacto económico del COVID-19 Estudio del Covid-19: España alcanza el pico de la curva de casos pero seguirá en cuarentena hasta mayo El consumo se vuelca en el comercio electrónico, pese al retraso en las entregas ¿País de origen o lugar de procedencia de ingrediente primario?[…]

Boletin Analiza 27/03/2020

Una microsite específica con toda la información sobre Coronavirus y Seguridad Alimentaria Estados Unidos ya es el líder mundial en contagios de coronavirus Sanidad actualiza las recomendaciones para comprar y vender alimentos seguros por internet La pandemia provoca la mayor caída de contaminación observada en Europa Té, ajo, limon o vino: los falsos remedios contra el coronavirus[…]