Boletin Analiza 12/06/2020

X Jornadas Analiza: “Salud” en la Cadena Alimentaria. ¡ Descubre las fechas ! 23 de Junio- Seminario Web: Normativa del Etiquetado de Alimentos dirigido por Sonia de la Peña Inteligencia Artificial para detectar fraudes en el jamón ibérico QUIÉN: los alimentos inseguros siguen afectando a millones en Europa AESAN propone requisitos adicionales de higiene aplicables a la […]

Boletin 05/06/2020

¡Llegan las Jornadas de Analiza! “Salud” en la Cadena Alimentaria 23 de Junio- Seminario Web: Normativa del Etiquetado de Alimentos dirigido por Sonia de la Peña ¿España estrecha el cerco a las pajitas y demás plásticos de un solo uso? Qué ocurre exactamente en tu cuerpo al entrar en cetosis y cómo conseguirlo con la dieta keto[…]

Boletín Analiza 29/05/2020

2 de Junio- Seminario Web: Contaminantes Microbiológicos en Alimentos, Piensos y Aguas. Brasil, el nuevo epicentro de la pandemia de coronavirus a tres meses del primer caso Sentencia judicial en denominaciones cárnicas: No puede usarse el término ‘Salami’ en un producto vegetariano China prohíbe criar perros para el consumo humano POST recopila análisis de fraude alimentario del[…]

Boletin Analiza 22/05/2020

26 de Mayo- Seminario Web: Control Sensorial Paneles de Cata  dirigido por Cristina Sánchez Recursos disponibles en la Red de Autenticidad Alimentaria para ayudar a mitigar el fraude alimentario Vegetarianos y suplementos alimenticios: cuáles necesitas y de cuáles puedes prescindir Azúcar libre y azúcar añadido, cuáles son sus diferencias y por qué no son saludables en la[…]

Boletin Analiza 15/05/2020

19 de Mayo- Seminario Web: Fraude Alimentario según IFS y BRC por Nora Ambrós Consumidores, empresas y científicos piden que el etiquetado Nutri-Score sea obligatorio Salmonella provoca la retirada de más de medio millón de huevos Envenenamiento por histamina en Suecia vinculado al atún de Vietnam Guantes, la nueva burbuja sanitaria: “Precios válidos solo durante 72 horas”[…]