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Crecen el gasto en alimentación y las visitas al súper por el coronavirus Amazon al descubierto: así es un envío desde el pedido a la entrega Los supermercados ganan normalidad y el papel higiénico deja de salir “escoltado” El cierre de la hostelería desploma la demanda de lechazos, cabritos y cochinillos La desinfección de calles por el[…]

Pedro Sánchez decreta el estado de alarma en toda España para frenar la expansión del coronavirus Limpieza y desinfección ambiental para prevenir el COVID-19 EFSA: Los alimentos no son fuente o vía de transmisión del coronavirus COVID-19 Presentan un manual sobre cómo mejorar la seguridad alimentaria en los quesos de oveja de pasta blanda Ibiza es la[…]

El mapa de los alimentos bio en España: esto es lo que se produce y lo que se consume realmente Los datos de la UE muestran que las infecciones transmitidas por alimentos se vuelven más difíciles de tratar Desarrollan un método para evaluar la calidad del vinagre de vino a través del aroma ¿Por qué no deberías[…]

Acrilamida: más controles y en más alimentos Ésta es la razón por la que el fuet y otros alimentos no incluyen el peso en la etiqueta Pescado de piscifactoría o peces de río y mar: ¿Cuáles son mejores para la salud? Si pensabas que el salmón está libre de anisakis, te estás equivocando Cinco «trampas» de los[…]