IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria Primer método para diferenciar los cuatro tipos de huevos ¿Bolsas de plástico fabricadas con algas marinas? Detectar ciguatoxina antes de que llegue a nuestra mesa: un nuevo reto Trigo autóctono contra la desaparición de abejas y mariposas Newspaperwood: Imitación de madera hecha 100% con periódico reciclado Beyond Meat trabaja en […]

Jonadas de Calidad y Seguridad Alimentaria El sinsentido del agua de mar embotellada: peligrosa para beber y discutible para cocinar Cada año se producen en España 400 brotes de enfermedades de procedencia alimentaria Un nuevo envasado alarga la vida de la alcachofa y ayuda a su exportación Cuidado con los tóxicos que puede desprender una botella de[…]

Pesticidas: ¿estamos ingiriendo veneno con cada cucharada? ¿Es posible hacer la compra libre de plásticos y envases desechables? Tecnología verde para estudiar el impacto ambiental en los océanos Optimizan la extracción de polifenoles de la cáscara de cítricos con  aplicaciones en cosmética y alimentación ¿Qué información nos dan las etiquetas? Casi de un 20% de la población[…]

  Contaminación microbiológica y por micotoxinas en materias primas, piensos y superficies de fábricas. Informe. Enero-Marzo 2019 Pajitas vegetales, pajitas biodegradables de hierba para luchar contra el plástico Solein, una nueva proteína alimenticia Nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila Nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila llegarán a[…]

El pan rejuvenece con una nueva norma amasada sobre distintas harinas ¿Qué le pasaría al cuerpo si le quitamos todo el azúcar durante un mes? Los plásticos biodegradables también son tóxicos Bebidas vegetales: por qué no pueden sustituir a los lácteos Por qué los huevos de color marrón son más caros que los blancos y mas noticias[…]