Boletin Analiza 06/09/2019

IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria Nueva alerta sanitaria por listeriosis en la carne mechada de la marca Sabores de Paterna Galletas, masas y cereales que se venden como integrales o de grano entero y que no lo son Nueva guía para ayudar a determinar la pureza de la grasa de la leche Un congelador submarino […]

Boletin Analiza 30/08/2019

IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria La patronal cárnica pide «medidas urgentes» para la industria de elaborados Ganadería abulense: Tras los lobos, los rayos matan ahora varias reses ¿Es bueno usar demasiado el microondas? Nuevo Reglamento sobre materiales y objetos plásticos Vuelve la yogurtera: el yogur casero se pone de moda Una empresa farmacéutica de Málaga[…]

Boletin Analiza 23/08/2019

IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria Otros dos productos contaminados por listeria en un brote que deja ya la segunda victima ¿Qué es la listeriosis y cómo se previene? Los cangrejos españoles en peligro Que no te engañen: ‘clean eating’ no significa nada y es peligroso ¿Que sabemos sobre la cera que recubre la fruta? Estos[…]

Boletin Analiza 2/08/2019

IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria Primer método para diferenciar los cuatro tipos de huevos ¿Bolsas de plástico fabricadas con algas marinas? Detectar ciguatoxina antes de que llegue a nuestra mesa: un nuevo reto Trigo autóctono contra la desaparición de abejas y mariposas Newspaperwood: Imitación de madera hecha 100% con periódico reciclado Beyond Meat trabaja en[…]

Boletin Analiza 26/07/2019

Jonadas de Calidad y Seguridad Alimentaria El sinsentido del agua de mar embotellada: peligrosa para beber y discutible para cocinar Cada año se producen en España 400 brotes de enfermedades de procedencia alimentaria Un nuevo envasado alarga la vida de la alcachofa y ayuda a su exportación Cuidado con los tóxicos que puede desprender una botella de[…]