Valencia recibe con éxito la Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria

En la jornada se trataron temas como herramientas de monitorización de limpieza y desinfección, evaluación del riesgo caso del bisfenol, Sistema de calidad integrado, nuevas tecnologías (como la espectroscopía NIR), estrategias de valorización de cultivos, ciberseguridad en la cadena de suministro y digitalización de la trazabilidad para la gestión de datos y cumplimiento normativo. Nota de Prensa […]

Boletin Analiza 10/10/2025

JORNADAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2025 Contaminación química mundial: los PFAS se acumulan cada vez más en el medio ambiente El huevo resalta sus propiedades como alimento «único» en la era digital Errores comunes en la validación y verificación del APPCC en la restauración colectiva Boletin ANALIZA 10 Octubre