Boletin 16/08/2024

La tecnología de fibra podría convertir hilos en cortes enteros de carne. No todos los quesos son iguales para los huesos. Directrices de la OMS sobre alimentación complementaria: implementación y retos. Cómo impulsar el consumo de gusanos y otros alimentos alternativos. USDA implementará nuevo programa para verificar declaraciones de alérgenos. Este es el ingrediente que elige la […]

Boletin 09/08/2024

XIV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2024 Innovaciones en la producción de chocolate: del grano a la barra ¿Por qué están aumentando las alergias alimentarias? Bacterias lácticas para incrementar la vida útil de los alimentos Cómo elegir la mejor crema solar para tus vacaciones Nuevas tecnologías y redes para impulsar el sector vitivinícola Un nuevo estudio[…]

Boletín 05/08/2024

Novedad legislativa XIV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2024 Innovaciones en bebidas alcalinas: un nicho en crecimiento Investigadores crearán bioplásticos a partir de residuos alimentarios El polipropileno reciclado revoluciona el sector cosmético Aceite de Cacay, ingrediente natural que hidrata, nutre y rejuvenece la piel Conoce las nuevas disposiciones del sistema de alertas alimentarias de España El[…]

Boletín Analiza 12/07/2024

Evaluación del riesgo de compuestos organoarsénicos en los alimentos Alimentos del futuro: ¿qué comeremos en 2050? Los retos y oportunidades de los envases alimentarios en la economía circular Los comercios que implanten la IA podrían incrementar sus ingresos hasta un 10% La OMS declara el talco como “probablemente cancerígeno” para los humanos Boletin ANALIZA 12 Julio

Boletin Analiza 05/07/2024

Novedad Legislativa XIV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2024 El aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en EEUU Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos Certificación y sellos cruelty-free en cosméticos: ¿dónde se regula? Consejos para una adecuada protección solar en niños … Boletin ANALIZA 5 Julio