Alerta sanitaria por la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado marinado Caracterización del riesgo de intoxicación por ciguatera en Europa Seguridad alimentaria: ¿Cómo garantizarla en el delivery? La ONU pide un nuevo modelo de desarrollo rural inspirado por la pandemia Los ganaderos españoles piden retirar el proyecto de Orden para proteger al lobo ibérico Se descubre […]

Las emociones de los animales guardan relación con la calidad de su carne La OMS abre consulta sobre el proyecto de estrategia de inocuidad alimentaria La energía solar hace simbiosis con un sector agrario cada vez más verde La ciencia estrecha el cerco sobre el E171, el aditivo de los dulces Sistema para verificar el origen del[…]

Los gusanos amarillos secos son un nuevo alimento en la Unión Europea Asistencia técnica de EFSA para inspirar la comunicación sobre riesgos La OMS quiere reducir el consumo de sal global, que duplica sus recomendaciones La OCU pide prohibir el dióxido de titanio como aditivo alimentario Así influye la publicidad de alimentos insanos en la obesidad infantil[…]

Alérgicos: Presencia de mostaza en varios productos de salmón ahumado procedentes de España Informe comparativo de desperdicio de alimentos de los hogares 2020 vs 2019 Velvet Ice Cream retira del mercado más de 90 productos debido al riesgo de Listeria La industria alimentaria cuenta con la inteligencia artificial para mejorar su eficiencia Los seis mejores beneficios de[…]

Investigadores del CSIC patentan nuevo método para producir un potente antioxidante del aceite de oliva Informe de 2019. Resultados del control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en animales vivos y productos de origen animal FAO: la etiqueta orgánica no es garantía de seguridad alimentaria Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en embutidos procedentes de[…]