El objetivo del seminario es transmitir a los participantes los principales requisitos de los referenciales de calidad IFS dirigidos a la Industria Alimentaria: IFS Global Markets, herramienta para pequeña y mediana empresa que promueve un sistema de evaluación uniforme para mejorar los procesos internos. Además de exponer los nuevos cambios de la versión 7 de IFS Food. 15 […]
Ya tenemos Cultura de Seguridad Alimentaria en la legislación europea La Región de Murcia acogerá un proyecto para validar un nuevo método genético para identificar túnicos OCU detecta dentífricos demasiado abrasivos Cuscús, bulgur y quinoa: beneficios y cómo cocinar cada uno de ellos La comida cruda para perros da positivo en Salmonella, Listeria Los alimentos que debes[…]
Algas, pollo de laboratorio y carne cultivada: la alimentación que viene Bacterias psicrotróficas y defectos tecnológicos en productos lácteos La FDA advierte contra una marca específica de queso en la investigación del brote de Listeria Hormonas para engordar pollos: ¿mito o realidad? El salmón de Orca Specialty Foods retirado del mercado debido a preocupaciones de listeria Boletín[…]
Novedades legislativas: Reglamento de Ejecución 2021/148 de la Comisión de 8 de febrero de 2021 Europa avanza poco decidida hacia una dieta con menos carne roja y procesada Un nuevo método para convertir los nutrientes de las aguas residuales en fertilizantes … Boletin Analiza 12 Febrero
Fraude alimentario, nivel de cumplimiento de requerimientos de IFS Food Etiquetas que engañan al consumidor sobre el origen de los alimentos envasados RASFF – Alimentos: Resumen año 2020 Moho en los alimentos y germinados caseros Aceleraciones que ponen a prueba los sistemas de embalaje Malestar entre las autonomías del noroeste de España por la decisión para proteger[…]