Bioimpresion de alimentos: revolución en la mesa ( y en el supermercado) Etiquetado de alimentos que contienen cereales con gluten Nueva norma UNE para la determinación de parámetros seleccionados en el agua… Boletín ANALIZA 7 de Marzo
GÉRMENES LIPOLÍTICOS Los microorganismos lipolíticos se encuentran especialmente en los productos lácteos y descomponen la grasa de la leche, causando olores y sabores no deseados. Los microorganismos lipolíticos causan deterioro y pérdida de calidad en la leche y productos lácteos como la mantequilla, crema, margarina y queso. BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Las bacterias ácido lácticas desempeñan un papel[…]
Seguimos creciendo, Grupo Analiza Calidad incorpora a su Red de Laboratorios, al Laboratorio de Análisis y Control, S.A. (Aycon), con gran experiencia en el Sector de Aguas y Medioambiente se integrará en Analiza Calidad Madrid, laboratorio acreditado por ENAC en ISO 17025 con el nº de acreditación 1013/LE1770 Accede a la noticia
XIV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2024 Retrasa el envejecimiento y es ideal para perder grasa: todo sobre el ‘superalimento’ El nuevo fármaco que podría detener las migrañas Las normas internacionales permiten a las empresas avanzar en los objetivos ESG Los ingresos de la cosmética crecen en tres años lo mismo que en los anteriores diez[…]
La tecnología de fibra podría convertir hilos en cortes enteros de carne. No todos los quesos son iguales para los huesos. Directrices de la OMS sobre alimentación complementaria: implementación y retos. Cómo impulsar el consumo de gusanos y otros alimentos alternativos. USDA implementará nuevo programa para verificar declaraciones de alérgenos. Este es el ingrediente que elige la[…]