Nuestro laboratorio Analiza Calidad Barcelona, se encuentra acreditado bajo la Norma ISO-UNE 17025:2017 por ENAC para análisis de Alérgenos (Gluten y Huevo). El laboratorio de Barcelona es el especializado del Grupo en análisis de alérgenos como la Soja, Beta-lactoglobulina, Caseína, Almendra, Avellana, Altramuces, Sésamo, Gluten Competitivo (cervezas), Lisozima, pistacho, cacahuete, mostaza. Realiza análisis de Alérgenos según Reglamento […]
IX Jornadas en Calidad y Seguridad Alimentaria Primer método para diferenciar los cuatro tipos de huevos ¿Bolsas de plástico fabricadas con algas marinas? Detectar ciguatoxina antes de que llegue a nuestra mesa: un nuevo reto Trigo autóctono contra la desaparición de abejas y mariposas Newspaperwood: Imitación de madera hecha 100% con periódico reciclado Beyond Meat trabaja en[…]
Jonadas de Calidad y Seguridad Alimentaria El sinsentido del agua de mar embotellada: peligrosa para beber y discutible para cocinar Cada año se producen en España 400 brotes de enfermedades de procedencia alimentaria Un nuevo envasado alarga la vida de la alcachofa y ayuda a su exportación Cuidado con los tóxicos que puede desprender una botella de[…]
Pesticidas: ¿estamos ingiriendo veneno con cada cucharada? ¿Es posible hacer la compra libre de plásticos y envases desechables? Tecnología verde para estudiar el impacto ambiental en los océanos Optimizan la extracción de polifenoles de la cáscara de cítricos con aplicaciones en cosmética y alimentación ¿Qué información nos dan las etiquetas? Casi de un 20% de la población[…]
Contaminación microbiológica y por micotoxinas en materias primas, piensos y superficies de fábricas. Informe. Enero-Marzo 2019 Pajitas vegetales, pajitas biodegradables de hierba para luchar contra el plástico Solein, una nueva proteína alimenticia Nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila Nuevos alimentos vegetales que imitan al atún y a la anguila llegarán a[…]