Identificación y autentificación de especies o razas en productos cárnicos, pescados, piensos y sus materias primas en alimentación humana y animal mediante técnicas de Biología molecular por análisis del ADN mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Descargar hoja
Control de Legionella spp y Legionella pneumophila en distintos focos, para prevenir la enfermedad, consistente en una especie de neumonía, en Sistemas de agua caliente sanitaria: red y depósitos, acumuladores, calderas, calentadores, Sistemas de agua fría de consumo humano: red y depósitos, tanques, aljibes, cisternas, pozos, Torres de refrigeración, Condensadores evaporativos, Piscinas climatizadas con movimiento, Instalaciones termales,[…]
Las nuevas normas en materia de Higiene de los Alimentos obligan a establecer sistemas de control de la Seguridad Alimentaria a lo largo de toda la cadena de producción de alimentos para garantizar la trazabilidad de la misma: “de la granja a la mesa”. Descargar hoja
La Decisión de la Comisión de 8 de junio de 2001 establece que los explotadores de salas de despiece y mataderos deben realizar un control de higiene regular de su establecimiento de acuerdo con los principios de APPCC, y junto con los Reglamentos comunitarios del denominado ”paquete de higiene” se establece la obligatoriedad de establecer una serie[…]
Actualmente, las necesidades de las empresas de primer orden en el sector de alimentación, precisan de instrumentos de trabajo rápidos y eficaces, para liberación de lotes y stocks, con la garantía de estar libres de patógenos que puedan dañar la imagen de su productos además del riesgo para la salud pública que atañe. Descargar hoja